1. 干海带丝用清水浸泡淘洗净泥沙，上锅蒸20分钟。
2. 炒锅里倒入油，放入生姜丝，花椒爆香。
3. 放入剁椒，小火炒出香味。
4. 分别调入味极鲜酱油，酱油小火炒成粘稠的味汁，关火。
5. 倒入海带丝，翻炒均匀。
6. 撒入熟芝麻，拌匀。装入容器里，放置数小时使之入味。
1、准备原料：海带、蒜蓉、辣酱、蚝油、糖、醋、薄荷、白芝麻。
2、海带提前泡两小时清洗干净，切丝备用。
3、锅中放水放海带丝煮五分钟，捞起过凉水。
4、沥干水放到碗中，加蒜蓉，蚝油，辣酱，醋，糖，小鱼干粉，小米椒拌均匀。
5、装到适合的小碗中撒上白芝麻，用薄荷装饰一下，美味的凉拌海带丝，可以品尝了。
