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麻辣烫是什么(麻辣烫为什么叫麻辣烫)

麻辣烫是什么(麻辣烫为什么叫麻辣烫)

更新时间:2024-06-10 22:28:50

麻辣烫是什么

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

就是把菜放到锅里涮涮

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