主料:丝瓜花30克,榨菜40克,干紫菜适量,鸡蛋一个,盐少许,清水适量,胡椒粉少许,香油少许,葱花少许
辅料:味精少许
做法:
1.榨菜洗净用刀子刮掉外皮,切成丝,鸡蛋打散,葱花、姜沫备用;
2.起炒锅放入少许油、油热放入葱姜爆香;
3.放入榨菜翻炒片刻;
4.加入适量的清水,盖上锅盖大火烧开煮至榨菜变软,熟透;
5.撒上紫菜干、均匀地撒上蛋液,丝瓜花,不要搅拌关火;
6.加入少许盐、胡椒粉、味精和香油;
7.盛入碗中撒上葱花即可;
步骤:
丝瓜花榨菜蛋花汤的做法步骤11.丝瓜花采摘后,在淡盐水内浸泡半小时。
丝瓜花榨菜蛋花汤的做法步骤22.锅内注水,煮。
丝瓜花榨菜蛋花汤的做法步骤33.将丝瓜花放入锅内。
丝瓜花榨菜蛋花汤的做法步骤44.敲开一枚鸡蛋在碗内。
丝瓜花榨菜蛋花汤的做法步骤55.打成蛋液。
丝瓜花榨菜蛋花汤的做法步骤66.准备适量榨菜丝。
丝瓜花榨菜蛋花汤的做法步骤77.水煮沸后,倒入蛋液。
丝瓜花榨菜蛋花汤的做法步骤88.加适量食盐。
丝瓜花榨菜蛋花汤的做法步骤99.倒入榨菜丝。
丝瓜花榨菜蛋花汤的做法步骤1010.煮沸一会儿,即可盛入容器内食用。