老藕:就是能够炖得透烂的藕,这与藕的品种有关,有的藕不管你怎么煮,它总是保持着脆劲。
“ 煲老藕”就是用煲煮那种很容易熬烂的
1颜色:老藕的颜色比较深,多呈米黄色。
2、藕丝:将莲藕掰断,一般老藕的丝很多不易断,另外老藕的个头相对比较大。
3、藕节:判断老藕间距。藕节和藕节的间距越长,表示莲藕的成熟度比较高,口感也会更加松软
老藕的意思是指老的莲藕。
老藕:就是能够炖得透烂的藕,这与藕的品种有关,有的藕不管你怎么煮,它总是保持着脆劲。
“ 煲老藕”就是用煲煮那种很容易熬烂的
1颜色:老藕的颜色比较深,多呈米黄色。
2、藕丝:将莲藕掰断,一般老藕的丝很多不易断,另外老藕的个头相对比较大。
3、藕节:判断老藕间距。藕节和藕节的间距越长,表示莲藕的成熟度比较高,口感也会更加松软
老藕的意思是指老的莲藕。