答：冬粉的热量〔70大卡〕。
材料：
冬粉 100克
洋葱 1/2粒（切片）
芽菜 80克
芹菜 1棵（切段）
蒜茸 1汤匙
红辣椒 1/2条（切丝）
鸡胸肉 50克（切条）
墨鱼 50克（切圈）
中虾 3只（去壳去肠泥，保留虾尾）
鸡蛋 1粒（稍微打散）
调味料：
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
老抽 1/2汤匙
糖 1茶匙
麻油 1/2汤匙
清水 1/4杯
沾酱：
腌青辣椒 适量
酱油 适量
做法：
1. 煮一锅滚水，放入冬粉川烫大约15秒，捞起沥干备用。
2. 加入1汤匙的油在平底锅里，以中火烧热。放入虾和墨鱼，炒至海鲜熟即可盛出备用。
3. 在同一个锅里再添加2汤匙的油，倒入蛋液，炒至半熟，加入蒜茸，洋葱和红辣椒丝炒香。然后加入鸡胸肉，炒至变白。
4. 把冬粉和调味料加入，以筷子拨散冬粉，炒至酱汁吸收了及冬粉变软。加入芽菜，芹菜和煮熟的海鲜，拌炒均匀。将冬粉盛入盘子里，即可
