泡芙
面包里面有奶油的叫做泡芙，是一种来自意大利的甜品美食。泡芙的外表看起来像是一个面包，但是它是一层很薄很酥的脆皮，而内部的奶油是非常细腻的，蓬松张空，吃起来就是外酥内滑的口感，现在还有形如手指的闪电泡芙，入口饱满香甜。
答:里面有奶油的面包叫什么【奶油面包】
用料
高筋面粉 310克
鸡蛋 1个（大约在50-60克左右）
淡奶油 100克
纯牛奶 80克
蜂蜜 10克
细砂糖 10克
耐高温酵母 3-3.5克
无盐黄油 20克（后油法）
盐 3克
做法步骤
步骤 1
将高筋面粉310克、鸡蛋一个、蜂蜜10克、细砂糖10克、耐高糖酵母3-3.5克、淡奶油100克、牛奶80克,和成面团
步骤 2
揉至稍有筋性加入3克盐继续揉至扩展出粗犷的膜，再加入20克黄油继续揉至有韧性的薄膜
步骤 3
也可以结合摔打的动作，揉好后放入盆里，放在温暖的地方发酵，发酵至两倍大
步骤 4
揉成面团的状态
步骤 5
用手指粘的面粉戳一下不马上回弹，说明面团就发酵好了
步骤 6
把发酵好的面团分成等份小剂子（大约6个）滚圆，在松弛15-20分钟，松弛好后包上自己喜欢的馅料
步骤 7
圆形面包包的是椰蓉蔓越莓奶酥馅，放入烤箱开启发酵模式，38度50分钟，在烤箱的底层放一碗热水
步骤 8
椭圆形包的是奶油奶酪榴莲酱，发酵，同样放入烤箱开启发酵模式38度50分钟，最底层放一碗热水，发酵好后在面包上面用锋利的小刀划一下放入黄油
步骤 9
配料是六个的量，烤箱提前180度预热10分钟，中层，上下火，在用180度烤20-25分钟，
步骤 10
我是放入烤箱就先盖上了锡纸，烤20分钟，最后5分钟取出锡纸让面包上色
步骤 11
先盖上锡纸烤制20分钟，最后5分钟取出锡纸，让面包上色
