不需要，将蔬菜直接铺在披萨上，进行烘烤就行！这样对于烤披萨时好控制时间，制作披萨的效率也会提高很多。但是制作披萨的蔬菜一定要清洗干净，避免造成不必要的麻烦，好好清洗，清洗干净直接烘烤就行，不需要焯水，避免造成蔬菜养分的丢失。
做披萨用的蔬菜需要焯水。
披萨里的蔬菜类建议洗干净后吸干表面的水，对于果实类蔬菜还是烫下好些，披萨里面的肉类建议制作熟或半熟，这样对于烤披萨时好控制时间，制作披萨的效率也会提高很多。
比萨是一种著名的意大利食物，发源地是意大利的那不勒斯，在全球颇受欢迎，已经成为全球通行的食品，但不同的国家和地区的人们在吃这种饼时，口味稍有不同。比萨饼是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。
