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空心饼肉夹馍的做法(肉夹馍的空心饼的做法大全)

空心饼肉夹馍的做法(肉夹馍的空心饼的做法大全)

更新时间:2024-05-23 22:41:18

空心饼肉夹馍的做法

步骤1

首先烤箱210°预热!同时做饼,此方主要是讲这个饼子的做法,怎么做到花纹和空心!首先面揉好后醒面20分钟,面一定要硬的哦,不能太软了,然后擀成长方形卷起来

步骤 2

在顺着擀成长条,就是卷起来是长的继续擀长

步骤 3

再卷起来

步骤 4

然后成这个样子

步骤 5

压扁

步骤 6

擀成圆饼

步骤 7

先放锅里烙成两面成这样,要不停的动它让它受热均匀花纹好看,然后放烤箱,等鼓起来后翻面,大概8分钟左右就可以了,想吃软的鼓起来就取出,想吃脆的就多烤烤!

步骤 8

刀从边上插进去一转就好了,空心很好弄开

步骤 9

这是用卤膏煮了3小时泡了一晚上的卤肉,一定要泡,泡的入味

步骤 10

卤肉配上辣椒大蒜一起剁,非常好吃,记得最后往装好的肉夹馍里舀一小勺卤汁,那味道太美了。

酥脆空心馍的做法步骤

步骤 1

正常和面、发酵好后,切成段。

步骤 2

把面段立起来,一手托着,另一手大拇指按进去一个窝。

步骤 3

倒进去一点香油。(什么油都可以,但是我觉得香油好吃!)

步骤 4

然后右手大拇指在里面,其他四指在外面,一边转圈,一边把四壁捏薄一些。让香油均匀沾满内壁。

步骤 5

捏好就像这样。

步骤 6

把开口捏住,然后直接按扁。

步骤 7

用擀面杖分两面擀薄,一定两面都擀两下,否则一面薄一面厚。

步骤 8

通常,我会放进平底锅里,盖上盖子等二十分钟。(不放油,不开火!)也可以直接烙!

步骤 9

二十分钟后,开中小火两面烙熟。

步骤 10

轻轻一撕就开口,酥脆空心的哦!

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