怎样切猪大排才正确（猪大排是哪个部位怎么切）

你说的猪大排是怎么切出来的，猪大排其实就是猪的排骨，位于猪肺的外面，一般是一根一根的排列的骨头，一般用来做糖醋排骨，炖排骨，营养丰富，而且也比较好弄，把猪排取出洗干净，然后直接把它沿着骨头缝切开即可，这样就变成了一根一根的骨头了。

猪大排切成段，用开水焯一下放上佐料炖