猪蹄为什么要少吃（为什么猪蹄不能吃尽量不吃）

好处：美容抗衰老。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善人的机体生理作用。

坏处：猪蹄很难消化，因为猪蹄中有很多的结缔组织，很难被人体的消化酶侵入并消化，很难被人体所吸收。