食材：
面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。
做法：
1.葱切段备用。
2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。
3.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
4.将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。
5.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀 。
凉拌面是夏季的主要食品，具体做法是，选购特制的凉拌面生面条，准备一根红萝卜，小葱，黄瓜一根，绿豆芽，香菜，喜欢吃辣的，准备两个小辣椒。
把准备好的材料切丝备用，开火烧水，锅来了，把面条下锅煮熟，考出过一下凉开水。
再把准备好的材料炒香，下入材料爆香。浇在凉透的面条上即可使用。
