果冻橙发苦是怎么回事（怎么判断果冻橙水分足不足）

果冻橙发苦的原因主要有以下几种：

**果冻橙本身的品种问题。**有些果冻橙的品种本身就带有苦味，比如布朗脐橙、血橙等。

**果冻橙的采摘时间不当。**果冻橙如果过早或过晚采摘，都会导致果肉中苦味物质的含量增加。

**果冻橙在储存过程中温度过高或过低。**温度过高会导致果冻橙中的苦味物质加速分解，温度过低会导致果冻橙中的苦味物质积累。

**果冻橙在加工过程中处理不当。**如果果冻橙在加工过程中受到了污染或腐烂，也会导致果肉中苦味物质的含量增加。