关键在于控制好油温、火候和炸制时间。以下是制作步骤：
所需材料：
茶果 500克
面粉 100克
植物油 适量
步骤：
将茶果切成小块，备用。
在一个碗中加入面粉，搅拌均匀。
在另一个碗中加入适量的植物油，搅拌均匀。
将切好的茶果块放入碗中，蘸上面粉。
把蘸好面粉的茶果块放入调好的植物油中，让茶果块表面均匀裹上一层油。
将锅放在火上，开中火加热，倒入适量的植物油，等油热至五成热时，放入裹好油的茶果块。
用筷子轻轻翻动茶果块，使其均匀受热，炸至金黄色。
将炸好的茶果捞出，放在厨房纸巾上，吸去多余的油。
放置片刻后，即可食用。
注意事项：
油温要控制好，以免茶果炸焦。
炸制时间要掌握好，以免茶果过熟或炸糊。
炸好的茶果要及时取出，以免炸糊。
和面不用水。用几个鸡蛋，食用油，牛奶和面。加上黑芝麻、少量糖或者盐，少量小苏打。油稍微多点。
