原料：青蛙2斤、青椒10-15个、生姜一个拇指大小、大蒜7-8辨、盐适量（4-5勺）
将青蛙处理好后，锅中倒入香油（其他油也行）烧热后倒入青蛙爆炒一会儿，再倒入水盖锅盖煮。（水量盖过青蛙即可）
步骤 2
煮青蛙时将辣椒切碎，蒜切片，姜切丝。
步骤 3
青蛙煮开后大约七分钟后放入青椒，蒜片，姜丝（不用翻炒，铺在上面即可），适量盐，盖上锅盖继续焖煮3-5分钟（时间长点也可）
步骤 4
翻炒出锅！
原料：青蛙 1000g，青辣 300g，姜 5g，大蒜 5g，干辣椒 3g
做法步骤
1，将青蛙处理好洗净备用；
2，将青椒洗净切好备用；
3，准备好姜、蒜、干辣椒；
4，在锅中放入适量油；
5，加入切好的姜、蒜、干辣椒；
6，加入适量豆瓣酱，炒出香味；
7，加入备好的青蛙；
8，翻炒一会，加入备好的青椒；
9，加入适量食盐；
10，翻炒一会，待青蛙熟透后，加入适量鸡精；
11，起锅，美味的青椒炒青蛙就做好了。
