煮红薯要添加的水量取决于高压锅的类型和大小，以及红薯的数量和大小。一般来说，需要添加足够的水，让高压锅底部涂上一层水，但不要超过高压锅的最大水位线。一般情况下，每一斤红薯需要添加适量的水，大约是1-2杯水。此外，在蒸红薯的过程中，需要注意高压锅中的水不能完全蒸发，否则会引起高压锅干烧，甚至爆炸的危险。因此，在蒸红薯的过程中，需要时刻检查高压锅中的水位，并及时添加足够的水。
电饭锅蒸红薯要放200克的水，做法如下：
一、盆中加入适量的水，将红薯反复清洗干净。
二、压力锅中加入200克的水，放入蒸帘，将红薯放在蒸帘上。
三、压力锅盖好压力锅盖，设置粥/羹功能，启动电源。
四、跳保温时打开锅盖。
五、出锅即可食用。
