手撕排骨红烧做法（手撕大排骨的正宗做法）

主料

排骨500克

辅料

植物油3汤匙 白砂糖1茶匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 朝天椒2个 料酒2汤匙 姜6片 葱白3段 细香葱1根 香叶3片 八角1颗 冰糖10粒 食盐1/2茶匙

做法步骤

1.猪小排在沸水中焯一下 去掉浮沫 充分煮出血水 捞出备用

2.热油将葱姜蒜炒香 后倒入半锅水 及冰糖 煮制小排 大约70分钟后 大火收汁 出锅