1、温度过低
辣椒适宜生长在温暖的环境中，养殖辣椒时，如果环境温度低于10度，就会导致植株生长不良，从而使得辣椒无法结果，需要将辣椒盆栽移到温暖的室内，并且要将室内的温度调节至20度左右。
2、氮肥过多
养殖辣椒时，如果给其施加过多的氮肥，就会导致植株只生长花朵与枝叶，需要在辣椒孕蕾期间，为其追施1-2次的磷钾肥料，而且要向辣椒喷洒磷酸二氢钾或者尿素，提高植株的坐果率。
3、光照不足
辣椒在生长过程中需要充足的光照，养殖辣椒时，如果长期将其放置在阴暗处，就会导致植株无法进行光合作用，从而使得辣椒只开花不结果，需要将辣椒放置在向阳处，让其每日接受至少8小时光照。
4、没有授粉
辣椒在授粉失败的情况下会只开花不结果，养殖辣椒时，需要为其进行人工授粉，可以选择在天气晴朗的8-9点钟，将植株长势良好的雄花摘下，再把辣椒雄花的花粉涂抹到雌花上，促进其旺盛生长。
必须保持棚内的温度不低于10℃，以满足辣椒生长发育的需求。长时间的低温（小于10℃）容易落花落果；辣椒的棚内湿度为60~70%，低于50%，土壤干旱缺水，会影响辣椒的光合作用及对营养物质的吸收，植株生长就会矮小，也会引起落花、落果。
棚内湿度过大，会引起细菌性、真菌性病害发生，影响辣椒的正常生长。
