以下是巧克力蛋挞液的最佳配方：
材料：
- 150克黑巧克力
- 200毫升淡奶油
- 2个鸡蛋
- 30克细砂糖
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙香草精
步骤：
1. 将黑巧克力切成小块，放入碗中备用。
2. 在小锅中加热淡奶油，煮沸后倒入碗中的巧克力中，搅拌至巧克力完全融化。
3. 在另一个碗中打入鸡蛋，加入细砂糖、盐和香草精，搅拌均匀。
4. 将巧克力混合物缓慢倒入鸡蛋混合物中，不断搅拌，直到混合均匀。
5. 将巧克力蛋挞液过滤，去除任何固体颗粒。
6. 将巧克力蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤箱预热至180℃，烤15-20分钟，直到蛋挞液凝固。
这个配方可以制作出浓郁的巧克力蛋挞液，口感丰富，非常美味。
主料
牛奶160ML
鸡蛋黄2个
方法/步骤
1
准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。
2
牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可，不需要加热到牛奶沸腾。
3
关火后，将鸡蛋黄打散，然后均匀的倒入奶锅内。再开小火，搅拌均匀，然后关火放凉备用。
4
将蛋糕粉或者低筋粉过筛，筛入放凉的奶液中，变放入边搅拌。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎，直至没有颗粒、搅拌均匀。原味蛋挞液制作完毕。
5
将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内，装四分之三满即可。剩余一半可加入巧克力球，上小火搅拌至巧克力融化，制作成巧克力味，再装入剩余的蛋挞皮内。
6
烤箱预热至200度，放入烤盘烘烤15-20分钟，待蛋挞表面变褐色即可。每个烤箱型号、温度不同，请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。
