需要清洗掉酸萝卜在腌制过程中可能会出现白霜，这是由于腌制过程中产生的菌类引起的。
白霜在口感上会影响到酸萝卜原有的口感，所以需要清洗掉。
可以用清水清洗，也可以用盐水清洗，不过需要注意的是，清洗后要保持酸萝卜的湿度，否则会影响到其口感。
建议在清洗完白霜后立即进行下一步的腌制，这样可以保证酸萝卜的质量。
酸萝卜在腌制过程中会产生白色霜状物，这是由于大量的盐分和微生物代谢产生的酸度导致的。这种白霜并不会对酸萝卜产生不良影响，而且一般也不需要特别处理。如果你不喜欢白霜的外观，可以尝试以下方法处理：
1.用清水冲洗：将腌制好的酸萝卜放入漏斗中，用冷水冲洗去霜状物，然后沥干水分即可。
2.食用前擦拭：将酸萝卜取出后，用纸巾或干净的布擦拭去除霜状物，再食用。
总之，白霜对酸萝卜并不会产生不良影响，可以选择不处理直接食用，或者用清水冲洗或擦拭去除霜状物后再食用。
