南瓜肉松欧包的做法如下：
材料：
高筋面粉200克
低筋面粉50克
南瓜泥160克
纯牛奶50克
白砂糖25克
盐3克
酵母4克
黄油20克
肉松适量
步骤：
将除黄油、肉松外的所有材料放入面包机中，选择IMIX程序开始揉面。
待面团揉至光滑后，加入软化的黄油，继续揉面直到面团能拉出薄且不易破裂的薄膜。
将面团放在面包机中进行第一次发酵，发酵至原面团的2.5倍大。
取出面团，分成6等份，分别滚圆后放入烤盘中，放入烤箱中进行第二次发酵。
待面团发酵至原来的1.5倍大后，取出并在表面刷上蛋液，撒上肉松。
放入预热好的烤箱中，170度烤23分钟。
烤好后取出放凉即可食用。
小贴士：不同面粉的吸水性不同，南瓜泥的含水量也会影响面团的湿度，请根据实际情况调整液体量。
