首先准备400克面粉，1勺盐，1颗鸡蛋，20克食用油加水和面，醒15分钟，擀成薄饼加盐葱花，卷好后落烙至两边金黄放蛋液即可。
面粉鸡蛋饼。150克面粉，3颗鸡蛋，3克食盐加水、葱花，搅成面糊，电饼铛放油，倒面糊，撒黑芝麻，烙30秒即可。这就是辣椒面粉饼的制作方法。
1· 准备好原料，糯米粉和面粉
2· 把大蒜、豆豉、小米椒混合，加适量水用料理机打碎
3· 打碎后的混合液。也可以手工剁成细碎的沫，应该会更有颗粒感。
4· 混合溶液加入适当的生抽、糖、老抽、蚝油，以及一点点白酒，和干辣椒末搅拌均匀。可以尝尝味道，应该是有点咸有点辣的。
5· 加入糯米粉和面粉，适当加一些清水混合均匀。
6· 找一个方形耐高温的容器，底层抹香油后倒入面团，按压平整，上锅蒸15分钟。
7· 晾凉后切片
8· 把蒸好切片的辣椒饼放入干果机，用80度烘烤1小时
