食材：牛肉、桃园建民西瓜酱、猪肉、腐竹皮、葱姜、马蹄、酱油、淀粉、胡椒粉、盐
做法：1、先把牛肉仔细地处理干净，去掉杂质后，切成牛肉末，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，搅拌均匀，腌制一会儿；
2、接下来，把猪肉冲洗干净，去掉杂质，切成肉末，浇一点酱油，搅拌均匀；
3、再把葱姜分别洗净，去掉杂质，切成葱末和姜末；把马蹄处理好，切成碎丁；
4、往盛着牛肉末的盆里，倒入猪肉末，加入适量的桃园建民西瓜酱、葱姜末、马蹄碎、酱油、淀粉、胡椒粉和盐，搅拌均匀，用手团成肉丸；
5、接着把腐竹皮洗净，沥干水，放到蒸盘底部，用手把团好的牛肉丸子，放入蒸锅蒸熟后取出来；即可；
用料
牛肉馅 50克
蛋黄 1个
胡萝卜碎 20克
娃娃菜碎 20克
胡萝卜片 适量
蒸牛肉丸的做法步骤
步骤 1
胡萝卜切成碎末，加入到牛肉馅中
步骤 2
娃娃菜叶切碎，同样加入到牛肉馅中
步骤 3
加一颗蛋黄，顺一个方向搅匀上劲
步骤 4
准备一些胡萝卜片，把拌好的肉馅搓成小球形，放到胡萝卜片上
步骤 5
放入蒸锅中，蒸熟
步骤 6
摆盘，开吃吧~
