烂羊肉粉条是一道传统的中国菜肴，下面是正确的做法：是先将羊肉炖煮至烂熟，然后与粉条一起炖煮，最后加入适量的调料和蔬菜。
是为了确保羊肉的口感鲜嫩，粉条的口感软糯，并且能够充分吸收调料的味道。
先将羊肉炖煮至烂熟可以使其更加易于咀嚼和消化吸收，同时也能够使羊肉的鲜美味道充分释放出来。
与粉条一起炖煮可以使粉条吸收羊肉的汤汁，增加口感和味道。
最后加入适量的调料和蔬菜可以提升整道菜肴的风味和口感。
烂羊肉粉条是一道具有浓郁羊肉香味和丰富营养的菜肴。
在烹饪过程中，可以根据个人口味的喜好加入适量的调料，如姜、蒜、料酒等，以增加菜肴的风味。
同时，可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆芽等，以增加菜肴的口感和营养价值。
烂羊肉粉条可以作为一道主食或者配菜，搭配米饭或者面食都非常美味。
食材：芹菜 半斤、 羊肉 200克 、 粉条 一把 、 蒜 3瓣 、 葱 1根 、 姜 2片 、 小米辣 2个 、 酱油 1勺 、 耗油 1勺 、 鸡精 半勺
步骤1/9
粉条开水下锅煮15分钟左右。这期间可以准备配菜。
步骤2/9
摘好芹菜，切段。用清水洗干净装盘备用。
步骤3/9
蒜拍一下切成片，葱和小米辣切段。姜切片。
步骤4/9
羊肉切成条，因为我用的是冻羊肉比较好切。如果不爱吃肥肉可以分开切。PS：纯正呼伦贝尔羊肉非常鲜。
步骤5/9
粉条捞出放在冷水里过一下，准备东西好起锅烧油。
步骤6/9
下葱姜蒜小米辣，下手切羊肉爆香。加点十三香。
步骤7/9
炒出香味下芹菜，因为芹菜是生的需要多炒一会，大概大火三分钟，可以加一点水。
步骤8/9
把粉条放在炒好的芹菜里，翻炒一分钟左右，因为粉条是熟的，在粉条下锅时候加入酱油和耗油。快快出锅是加上盐和鸡精在翻炒一下。
最后一步
出锅
