1准备食材：鸭血、面条、葱。
2葱切成葱花。将鸭血洗净，切成厘米长宽0.5厘米厚的块。（切时将鸭血上面的皮（是血的浮沫）去掉。
3调汁：大碗内加入盐、白糖、鸡精、花椒、酱油、醋、熟油辣子，拌匀。
4锅内加适量水，开中火，加盖，煮开，加入面条，搅散，倒入鸭血，加盖煮。面条煮熟就全部熟了，关火。
5将煮熟的面条挑入调好汁的大碗中，加适量面汤，撒上葱花。鸭血面做好了。吃的时候拌匀。
原料
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鸭血 (1盒)
鲜面条 (200克)
酸辣粉底料 1包
生菜 适量
1/主料：新鲜面条300克、丸子适量，生菜适量，鸭血一盒。
辅料：酸辣粉底料20克，香葱一根，盐适量。
2/把生菜或者上海青洗洗，香葱洗净切段，姜切片，鸭血切小块，丸子解冻
3/汤锅加清水，加入姜片，大火烧开。
4/加入丸子和鸭血煮到飘起来。
5/加新鲜面条，煮到飘起来。
6/加入酸辣粉底料搅拌均匀，再次煮到面条飘起来。
7/加入生菜，再次煮开以后，尝尝盐味，一般一个人吃，一包底料，就不用加盐了。
8/大火烧开，撒上香葱段即可出锅吃了。麻辣鲜香，如果爱吃酸辣味的，可以加一勺香醋更深刻好吃。
9.美味又好吃的鸭血面正宗做法完成开吃了。
