蒸的红薯为什么比烤的红薯热量低（蒸红薯与烤红薯哪个热量低）

因为蒸红薯时，由于水蒸气可以渗透到红薯的内部，并带走少量红薯中的糖分，而烤红薯过高的温度使红薯中的水分蒸发，糖分浓缩，所以烤红薯的热量会更高。