做酸奶哪种菌种好（自制酸奶选哪三种菌种合适）

做酸奶最基本的两种菌就是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，还可以使用一些保健菌，如双歧杆菌，乳酸链球菌，另外还有一些市面上销售的现成酸奶也可以用来发菌！