1. 红椒、黄椒、绿椒等各种彩色甜椒：口感丰富，色彩鲜艳，十分适合烤制。
2. 南瓜、茄子、西葫芦等瓜类蔬菜：口感软糯，易于烤制。
3. 洋葱、大蒜、洋姜等调味类蔬菜：能够增加食物的香气和味道，是烤制菜品的优秀配角。
4. 冬瓜、丝瓜等嫩瓜类蔬菜：肉质细嫩，烤制后口感爽口。
5. 马铃薯、红薯、山药等根茎类蔬菜：富含淀粉质，烤制后香气扑鼻，口感糯滑。
6. 玉米、蚕豆等豆类蔬菜：富含蛋白质和营养素，烤制后口感细腻，十分美味。
7. 青菜、油菜等绿叶蔬菜：口感清爽，烤制后颜色鲜绿，营养丰富。
电烤锅烤土豆片，烤豆腐干，烤面筋，烤韭菜，烤圆白菜，烤青椒，烤蘑菇，……
