所需材料: 新鲜猪颈肉500克;花生油2000克;食盐10克;白醋10克;食用小苏打1克;槟榔3克;香叶5克;香茅5克;黄栀子2克;黄姜20克;牛奶根10克;三花酒20克。
是桂林脆皮锅烧吧,带皮眉头肉洗净放锅里,水,大料,料酒,葱姜大火煮半小时,捞出晾凉,肉皮面用牙签扎洞,油锅烧热,放煮过的眉头肉下油锅油炸,噼里啪啦!温馨提示:小心溅皮肤上烫伤。肉皮起泡,肉色金黄,捞出虑油,晾至微温,切片即可享用。
所需材料: 新鲜猪颈肉500克;花生油2000克;食盐10克;白醋10克;食用小苏打1克;槟榔3克;香叶5克;香茅5克;黄栀子2克;黄姜20克;牛奶根10克;三花酒20克。
是桂林脆皮锅烧吧,带皮眉头肉洗净放锅里,水,大料,料酒,葱姜大火煮半小时,捞出晾凉,肉皮面用牙签扎洞,油锅烧热,放煮过的眉头肉下油锅油炸,噼里啪啦!温馨提示:小心溅皮肤上烫伤。肉皮起泡,肉色金黄,捞出虑油,晾至微温,切片即可享用。