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茶枯皮蛋的配方与做法(用茶枯烧灰做皮蛋配方比例)

茶枯皮蛋的配方与做法(用茶枯烧灰做皮蛋配方比例)

更新时间:2024-05-21 22:09:03

茶枯皮蛋的配方与做法

茶枯皮蛋是一种传统的中国食品,主要由茶枯、鸭蛋和调料制成。它的配方和做法如下:

- 将鸭蛋洗净备用。

- 将茶枯放入水中煮沸,然后倒入鸭蛋,煮10-15分钟,直到鸭蛋熟透。

- 将煮好的茶枯鸭蛋捞出,晾干。

- 将鸭蛋外壳去掉,然后将茶枯皮蛋装入蛋壳中,密封好。

- 可以根据个人口味添加适量的盐、糖或其他调料,口感鲜美。

茶枯皮蛋可以单独食用,也可以作为小菜或零食搭配其他食物食用。它是一种健康、环保的食品,富含营养物质和纤维素,有助于促进肠道蠕动和消化。

关于这个问题,茶枯皮蛋是一道传统的中式小吃,制作简单,味道独特。以下是茶枯皮蛋的配方与做法:

材料:

1. 鸭蛋 6个

2. 茶叶 30克

3. 枯草菇 10克

4. 酱油 50毫升

5. 盐 适量

6. 糖 适量

7. 水 适量

制作步骤:

1. 将鸭蛋放入锅中,加入足够的水,煮沸,然后用勺子轻轻搅动,使鸭蛋的蛋黄和蛋白混合在一起,煮10分钟。

2. 将煮熟的鸭蛋捞出,用冷水冲洗,去掉蛋壳,备用。

3. 将茶叶和枯草菇放入锅中,加入足够的水,煮沸,然后加入酱油,盐和糖,搅拌均匀。

4. 将煮好的茶汁倒入一个密封的容器中,将鸭蛋放入茶汁中,确保鸭蛋完全浸泡在茶汁中。

5. 将密封的容器放入冰箱中,腌制24小时后即可食用。

小贴士:

1. 茶枯皮蛋的味道取决于茶叶和枯草菇的质量,建议选用高质量的茶叶和枯草菇。

2. 如果喜欢更浓郁的茶味,可以在茶汁中加入更多的茶叶。

3. 腌制时间可以根据个人口感调整,一般腌制24小时即可。

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