『用 料』毛豆 500克 香糟卤 500毫升 八角 2个 花椒 10粒 香叶 1片
『做 法』
1、将毛豆洗净，剪去两头，这样容易入味。
2、准备一锅清水，放入八角、香叶、花椒、放入些许油和盐。大火将水煮开后放入毛豆，不要加盖，再次煮开后继续大火煮10分钟。
3、煮好的毛豆捞出，放入冰水中快速降温，直至完全冷却。
4、毛豆沥水后放入容器中，倒入500毫升的糟卤汁，没过毛豆为宜。
5、放入冰箱冷藏，腌上半个小时就可以吃了。想要更入味些，那就密封后放入冰箱冷藏8小时后再食用。美味的糟卤毛豆就做好了！
主料
海带适量，毛豆适量
辅料
红萝卜适量，糟卤适量，芝麻适量
步骤1
将海带泡发洗净，切细丝，在开水中煮几分钟，捞起来沥干
步骤2
毛豆也在开水里煮几分钟，煮熟待用。红萝卜切片，切成了小花，也在开水里煮几分钟
步骤3
将冷透的海带，毛豆，红萝卜放入一个碗里加入糟卤，拌匀，加盖后放入冰箱冷藏2-3个小时，吃前拿出来洒上一些熟芝麻粒就可以
