苦瓜炒鸡蛋怎么切（苦瓜炒鸡蛋怎么切法好看）

主料

苦瓜1根

鸡蛋3个

辅料

葱少许 姜3片 花生油30毫升 食盐3克 蒜少许

步骤1

苦瓜洗净，对半切开，去瓤，切薄片

步骤2

过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水，控干备用

步骤3

鸡蛋打散，备用

步骤4

锅里热油，加葱姜爆香，倒入苦瓜翻炒几下

步骤5

立刻倒入蛋液，大火翻炒一小会，看蛋液基本凝固，加上盐，蒜碎即刻关火，拌匀，利用余温让蛋液全部凝固，出锅。

先把苦瓜切一片，薄薄的然后再炒鸡蛋，再炒苦瓜