乌冬是一种以小麦为原料制造的面，通常用低粘性和中粘性的粉加入若干盐制作而成。口感软糯有米香味,但比米线软一些,白玉般的晶莹剔透,口感劲道软滑,从此一发不可收拾,爱上了它。乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物，是减肥期间不二主食之选。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以做出各种不同的口味。一个人不知道吃什么的时候可以试试这道炒乌冬，有菜有蛋有主食，而且做起来也快速方便，非常营养美味，口感韧中带滑，别具风味！绝对是工作日晚餐不错的选择！
炒乌冬是以乌冬面为主料，土豆、胡萝卜、花生酱、甜椒、火腿肠为辅料的食品。材料主料乌冬面辅料土豆、胡萝卜、花生酱、甜椒、火腿肠
做法
先炒好蔬菜，然后放一碗水并把乌冬面放进去，火候建议使用中火。烧好之后把火腿肠、甜椒、花生酱放进去，翻炒几下，最后加入少许盐和鸡精即可
