材料：豆腐干 200g、 生抽 三勺 、 豆瓣酱 一勺 、 线椒 300g、白糖适量
烹饪步骤
1：烹饪前准备所有食材
2：豆腐干洗干净切片
3：线椒洗干净切丝
4：锅热倒油放入线椒翻炒加入生抽豆瓣酱加入少许白糖炒匀
5：加入鸡蛋干，适量清水翻炒均匀盖盖子闷几分钟
6：最后一步，出锅装盘
用料：线辣椒 两个，猪瘦肉 150克
辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，
烹饪步骤：
1.葱姜切末，线辣椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。
2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。
3.锅中放油，油热放葱姜末， 下入肉，肉变色烹入料酒，略炒， 加入两汤匙酱油，一茶匙糖， 下入青椒丝，翻炒，加入一茶匙盐，炒匀，出锅。
