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腌芋头丝的方法(酸芋头丝的腌制方法视频)

腌芋头丝的方法(酸芋头丝的腌制方法视频)

更新时间:2024-05-21 22:26:25

腌芋头丝的方法

用料:芋头半个,蒜苗一根,豆豉酱一勺,辣椒油一勺,食用油一勺,适量食盐,一勺陈醋,一勺生抽

步骤

1.芋头切丝,要清水洗净芋头的白色粉浆沥干水份备用。

2.蒜苗洗净切成细丝。

3.准备好辣椒油。

4.豆豉酱。

5.热锅热油。

6.倒入芋头丝。

7.加小一勺陈醋快速翻炒均匀。

8.再加适量食盐继续翻炒。

9.加一匙辣椒油。

10.一匙豆豉酱炒匀。

11.放入蒜苗丝。

12.加一匙生抽混合大火炒匀。

13.全程大火快速翻炒,就像炒土豆丝一样。

小窍门&温馨提示

1、一定要用大芋头,切丝后必须搓洗干净芋浆,直至水变清澈。

2、下锅先放陈醋后放食盐炒出来才会爽脆。

3、一定要用不粘锅,不然容易糊底。

/原料

芋头 (1根)

辣椒油 适量

蚝油 适量

陈醋 适量

味精 适量

葱 适量

方法1/腌好的芋根头用水泡上1小时,捞出切成细丝,加入葱花。

方法2/加入适量蚝油。

方法3/放入适量辣椒油。

方法4/倒入少许陈醋。

方法5/加入少许味精,均匀搅拌。

方法6/充分拌匀后,盛盘即可。

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