锡伯族人的主食以面食为主。
1、发面饼。发面饼是锡伯族人几乎每天都离不开的日常主食。
2、锅盔。是锡伯族别具风味的食品之一。分发面和死面的两种，无论那一种都要在里面加牛奶、羊油、鸡蛋、糖等这样烙出来的锅盔既酥又脆。又香甜。而且能放很长的时间，所以锡伯族在出远门的时候都会带上这种食品。
3、韭菜合子。
4、南瓜饺子。
锡伯族大多数习惯日食三餐，主食以米、面为主，东北的锡伯族多食稻米、高粱和小米等,新疆的锡伯族则食小麦，其中发面饼是新疆锡伯族几乎一日三餐之必备食品，称“发拉哈额分”。锡伯族也吃馍馍面条和韭菜合子、水饺等。锡伯族民间许多传统节日，大都与汉族相同。
