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无壳生蚝蒜蓉做法(生蚝不带壳的蒜蓉做法)

无壳生蚝蒜蓉做法(生蚝不带壳的蒜蓉做法)

更新时间:2024-05-27 12:09:33

无壳生蚝蒜蓉做法

原料:生蚝、蒜瓣、小葱、剁椒、尖椒、酱油、蚝油、粉丝、食用油。

做法步骤:

第1步、备好生蚝。

第2步、生蚝肉洗净,生蚝里面不会有多少泥沙,所以用水冲一下即可,而且还能保留其鲜味。

第3步、将生蚝壳洗净,然后把生蚝摆在壳上。

第4步、粉丝用热水泡软,再放在生蚝肉上。

第5步、蒸锅加水,上锅蒸5到10分钟即可。

第6步、把蒜瓣切碎,小葱切碎,尖椒切碎备用。

第7步、热锅下油,然后放入蒜末,炒香,加入适量耗油,酱油,炒好洒在生蚝肉上,再将剁椒,小葱末,尖椒末洒上即可。

没壳的蒜蓉生蚝,吃起来少了一些仪式感。蒜蓉剁碎后过油备用。粉丝泡发半小时,用剪刀剪几下平铺在盘子内。

生蚝铺在粉丝上,蒜蓉加些生抽,蚝油,鸡精浇在生蚝上。冷水上锅蒸。

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