一般五斤辣椒面放40克盐。所需材料：辣椒面、核桃、花生、十三香、芝麻、盐。
制作方法：
自制辣椒油
1、首先在锅内加入食用油，将油烧至八成热！
自制辣椒油
2、接着在放辣椒面的盆里加入盐。（这个量要根据辣椒面的比例来放，一般五斤辣椒面放40克盐）
自制辣椒油
3、再将芝麻放在碗里，用勺子取烧至八成热的油倒至碗内，这样就能将芝麻烫熟了。（油温不要太热哦）
自制辣椒油
4、将油倒在放辣椒面的盆里，（加入油的量跟辣椒面的量一样就可以）用铲子搅拌，让辣椒面受热均匀！
自制辣椒油
5、搅拌好以后，再加入提前备好的花生，接着再搅拌！
自制辣椒油
6、再放入十三香，还是搅拌（有很多人想偷懒，将所有的调料全放进去以后再搅拌，那样会影响最后辣椒酱的口感，最主要的是让辣椒酱里的调料混合的不均匀了）
自制辣椒油
7、倒入已经烫好的熟芝麻，还是再搅拌！
8、再加入少许的油，让辣椒面都能让油泡起来就行，搅拌一下，等着晾凉即可！
9、里面只加这些油是不够的，但是剩下的那些油就不能热着加进去了，要烧开以后晾凉在加！最后加的油要跟第一次加的一样多才行！
自制辣椒油
最后装瓶放在阴凉处储存，放三四个月都不坏。
