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做辣椒油辣椒盐油的比例(做辣椒油辣椒和油的比例多少最好)

做辣椒油辣椒盐油的比例(做辣椒油辣椒和油的比例多少最好)

更新时间:2024-05-21 15:36:18

做辣椒油辣椒盐油的比例

菜籽油1000克,葱段160克,蒜瓣80克,姜段50克,辣椒碎80克,辣椒末80克,辣椒面160克,白芝麻80克(生熟均可),花生碎80克(生熟均可),芝麻碎40克(生熟均可),十三香15克(品牌:王守义),味精8克,鸡粉25克(鸡精跟鸡粉一样,品牌:太太乐),盐13克,白糖30克

操作步骤

菜籽油倒入锅里,加热到220度时,放入葱姜蒜,炸为金黄色时捞出。

油温180度时,放入生芝麻、十三香、辣椒碎。

油温130度时,放入花生碎、芝麻碎、辣椒末、白糖

油温90度时,放入辣椒面、盐、味精、鸡粉

搅拌均匀。

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