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如何制作饺子馅之韭菜鸡蛋馅

如何制作饺子馅之韭菜鸡蛋馅

更新时间:2023-04-21 17:20:26

如何制作饺子馅之韭菜鸡蛋馅

1将买好的韭菜拿出来,将根部的泥处理干净后,将韭菜放置在盆中,向盆内倒入一定量的水,将韭菜清洗一下。

2请洗好之后,拿出来放置在菜板上放置一段时间。

3接下来,我们再准备出来三个鸡蛋,这里韭菜和鸡蛋的数量完全是看家内是几个人吃饭,小编是按照3-4个人的饭量来做的,供大家参考。将鸡蛋打碎到碗中,挑出鸡蛋壳。

4用筷子沿着一定的方向均匀搅拌,一定要让黄和蛋清充分的融合。

5向锅内加入一定量的油,打开开关,给油锅加热。

6加热到一定程度后,我们将鸡蛋加入到锅中,让鸡蛋达到能夹起来的程度。

7我们可以拿一双筷子在锅内不停地搅拌,让鸡蛋变成碎碎的样子,让鸡蛋越碎越好。

8鸡蛋熟了之后,我们盛出来,如果块还不够碎,我们就放置在菜板上继续用刀切碎。

9将刚才备好的韭菜,也同样切成碎末状。

10都切好之后,我们将韭菜和鸡蛋放置在一个稍大一点的碗里。

11准备两片姜,切成碎末,加入到碗中,然后加入食盐和胡椒粉还有味精,如果我们喜欢甜一点的感觉还可以稍微加一点糖。

12最后,我们将豆油倒入到上面,也可以将生抽倒入碗中一些,这里量的多少就要看你的口重不重了。

13用筷子不停的搅拌,一定要让韭菜和鸡蛋充分的混合均匀,让味道充分的搅拌开。

14搅拌均匀之后,我们就可以开始准备饺子皮了,我们的韭菜鸡蛋饺子馅就制作完毕了。

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