白蘑菇扒油菜是一道非常简单易做的家常菜，结合了蘑菇和油菜的清香，口感鲜美。以下是这道菜的家常做法：
材料：
1. 白蘑菇10朵
2. 油菜250克
3. 大蒜3瓣
4. 生抽1汤匙
5. 蚝油1汤匙
6. 盐适量
7. 水淀粉适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 将白蘑菇洗净，去蒂，切成片。油菜洗净，切成小段。大蒜切末，备用。
2. 将白蘑菇片和油菜段分别在沸水中焯一下，捞出备用。
3. 炒锅烧热，加入适量的食用油。油热后，放入大蒜末，爆炒出香味。
4. 加入白蘑菇片，翻炒1-2分钟。然后加入油菜段，翻炒均匀。
5. 加入生抽、蚝油，翻炒均匀，使食材充分入味。
6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。
7. 最后，淋上水淀粉勾芡，翻炒均匀，待汤汁浓稠时，即可出锅。
这道白蘑菇扒油菜色香味俱佳，营养丰富。在制作过程中，你可以根据个人口味调整调味料和配料。
首先，将白蘑菇切片备用，油菜洗净切段。
锅中加入适量油，放入蒜片爆香，然后加入白蘑菇翻炒至变软。
接着放入油菜翻炒至变色，加入少许盐和味精调味，再撒上少许白胡椒粉，炒匀即可出锅。这样做出来的白蘑菇扒油菜，清淡爽口，营养丰富，是一道美味健康的家常菜。
