高汤不白的原因可能是熬制的火候不够或者是原材料的问题。以下是一些可能的解救方法：
1. 增加火候：将火调大，让高汤保持沸腾状态，这样可以让脂肪和蛋白质充分溶解，使高汤变得更加白色。
2. 更换原材料：如果使用的原材料不够新鲜或者质量不好，也会影响高汤的颜色。可以尝试更换新鲜的原材料，或者加入一些富含蛋白质的食材，如鸡肉、鱼肉等。
3. 加入牛奶或豆浆：在高汤中加入一些牛奶或豆浆，可以使高汤变得更加白色。
4. 加入白胡椒粉：在高汤中加入一些白胡椒粉，可以使高汤变得更加白色，同时也可以增加高汤的香味。
需要注意的是，不同的高汤制作方法和原材料可能会有所不同，因此需要根据具体情况进行调整。
