标准红烧肉的大小大概是宽2.5厘米长3.5厘米
处理五花肉，冷水下锅煮个两三分钟。水滚两分钟就好了捞出来洗干净。煮的时候加入料酒或者白酒，我没有酒了，我放乌苏。煮它定型。捞出来洗干净再切，这样先煮的目的是、成品大小均匀、切的时候好切、更有效的去除腥味
根据自己的需求切大小，想切多大就多大，标准红烧肉的大小大概是宽2.5厘米长3.5厘米，不会你就拿尺子量
1、红烧肉切多大块合适 ：一般是厚度一寸左右,长宽为2厘米左右就行。
2、红烧肉切成味厚度一寸左右,长宽为2厘米左右的正方体是比较合适的,这样制作出来的红烧肉是一口一个,其浓香可以正好充满整个口腔,口感也是十分的棒。
