土豆不宜存放在温暖、潮湿、阳光直射的地方。
为了防止土豆变青或者是发芽，不宜长时间存放在冰箱里。
土豆中含有龙葵素，而龙葵素对人体有害，龙葵素具有一定的光、热稳定性，光照会导致龙葵素增多，所以土豆在储存的时候要在低温，避光处存放。
土豆不宜存在温暖、潮湿、阳光直接照射的地方，以防止土豆变青及发芽；不宜长时间存放在冰箱里面以防腐烂变质。土豆避光保存好，一般储存在阴凉、避光、高湿度的地窖中最好。若家里没有地窖，最好是在买回来后，将腐烂、有损坏的挑出来，然后用竹筐或竹篮装好，放到避光、通风、干燥的地方即可。

扩展资料：
发芽变绿的土豆中含有较高的龙葵素，这是一种人畜食用后达到一定剂量便会出现食物中毒的有毒物质，而通过检测发现，龙葵素在发芽变绿的土豆中含量远远高于安全剂量100克中20毫克的规定，因此吃发芽变绿的土豆，其健康风险较大，最好不要吃。
