粽子的馅料有很多种类，常见的有以下几种：
1. 糯米：糯米是制作粽子的主要材料，通常是用来与其他馅料一起蒸煮或煮熟。
2. 冰糖豆沙：将红豆煮熟并与冰糖一起炖煮，制成甜味豆沙馅料。
3. 豆沙：豆沙由破碎红豆、糖和油等材料制成的，有甜味的馅料。
4. 肉类馅料：常见的有咸肉馅、鸡肉馅、猪肉馅等。肉类馅料会配上葱末、食盐、胡椒粉等调味品炒熟。
5. 果脯类：如蜜枣、蜜薯、干果等，可以搭配其他馅料一起煮熟。
6. 咸蛋黄：将咸鸭蛋黄捣碎，制成咸蛋黄馅料，常与糯米一起包裹。
7. 芝麻糊：将炒熟的芝麻磨成粉末，加入适量的糖和油制成甜味芝麻糊馅料。
除了以上常见的馅料种类，粽子的馅料也可以根据个人口味和地域特色进行创新，如莲蓉馅、核桃馅、奶油馅等。
粽子的馅料有13个种类。大致分为肉馅类和素馅类。肉馅类有最常见的猪肉馅，还有牛肉馅，羊肉馅等；素馅就比较多，比如香菇馅，韭菜馅，酸菜馅，白菜馅等
