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原味熟瓜子如何炒咸的(原味的熟瓜子怎么炒成别的口味)

原味熟瓜子如何炒咸的(原味的熟瓜子怎么炒成别的口味)

更新时间:2024-05-21 07:36:16

原味熟瓜子如何炒咸的

原味的熟瓜子如何炒咸的我是这样做的。

1.把原味的熟瓜子预备好,2.用锅烧开水(一斤熟瓜子二斤水三小勺盐,)盐是烧水时随时放就可以,然后把水倒出等水到三十至四十度左右把熟瓜子倒在盐水里。

3.熟瓜子在盐水里泡24小时,(在这期间要多搅拌几次瓜子都沉在水里),捞出控水

4最后就是用小火慢炒,不停地翻动,以免有糊的,大概要用两个小时左右,瓜子再次变色而且有开嘴的声音,试尝熟了就可以出锅。

原味熟瓜子要让其变成咸味瓜子,方法无非两个,其一就是将原味熟瓜子放入炒热的盐中翻炒,这个方法可以让其变咸,但是有个问题就是瓜子本来就已经炒熟,在次加热火候很难掌握,稍不注意就炒过了,瓜子变得口味发苦不好吃。

其二也是最正确的方法,就是往炒熟的原味瓜子中洒入盐水然后再放入热锅里炒干水分,这样就可以保证回锅不糊。

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