腌制菜臭味怎么去除（腌好的菜怎么让它变烂变臭）

可以用淡盐水浸泡来去除咸菜臭味。
1.经过长时间保存和发酵，咸菜中产生了大量的有机酸和氨等臭味物质，导致咸菜散发出难闻的气味。
2.而淡盐水可以帮助清除咸菜中的臭味物质，并且不会影响到咸菜的口感，是一种较好的去臭方法。
3.除了用淡盐水浸泡，也可以选择冷水泡洗或用开水焯过的方法来去除咸菜的臭味。