1· 蔬菜汤材料切好
2· 肉丸的材料切末
3· 加入各种佐料抓匀
4· 捏团放烤盘
5· 烤箱上下火150度15分钟，也可以平底锅煎
6· 汤锅里加入高汤，菌类煮汤！
7· 煮五分钟把菌类捞出
8· 加入各种蔬菜，毛豆少许，加了木耳和丝瓜，也可以是其他的豆子，如鹰嘴豆，黄豆
9· 要加入红糖，因为味道和颜色真的很重要！
10· 肉丸摆盘浇上蔬菜汤！一道清爽美味的毛豆肉丸汤完成！
材料：
- 冬瓜 500克
- 毛豆 200克
- 瘦肉 100克
- 姜片 3片
- 鸡精、盐、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成小块备用。
2. 毛豆去壳，洗净备用。
3. 瘦肉洗净，切成小块备用。
4. 热锅凉油，放姜片爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入清水，放入冬瓜和毛豆，煮沸后转小火煮30分钟。
6. 加入鸡精、盐、胡椒粉调味，煮5分钟即可
