主料：玉米面200g、小麦面粉150g、黄豆粉100g 、
辅料：水180g、酵母3g、
做法：
1、温水加酵母化开
2、加黄豆粉、玉米粉、面粉揉成团
3、盖上保鲜膜发酵1小时
4、加少许面粉揉成光滑面团
5、分成大小相同的剂子
6、搓圆
7、按扁后放入蒸锅内盖上盖静置30分钟
8、大火烧开后蒸15分钟即成
下面是一种常见的做法：
材料：
- 玉米面：适量
- 温水：适量
- 盐：适量
- 油：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，将玉米面倒入碗中。
2. 慢慢地加入温水，同时用手搅拌，直到玉米面和水混合均匀，形成一个稍微稠一些的面糊。
3. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
4. 继续搅拌，直到面糊变得光滑。
5. 在蒸锅中加入适量的水，将水烧开。
6. 将面糊倒入蒸锅的蒸盘中，用刮刀抹平表面。
7. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约20-30分钟，或直到玉米面熟透。
8. 蒸熟后，用筷子插入玉米面，如果没有粘附物，即可取出。
9. 取出蒸好的玉米面，切成块状或条状。
10. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将玉米面块放入锅中煎至两面金黄即可。
这样，一道香喷喷的蒸玉米面就做好了。
