原料：芥菜、五花肉、猪油、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、芥菜洗净，茎切成薄片备用。
第2步、叶子切成小块备用。
第3步、炒好的五花肉备用。
第4步、热锅入猪油，放入五花肉煸香。
第5步、放入芥菜茎翻炒均匀，加入少许清水，盐翻炒至八分熟。
第6步、放入叶子混合炒匀至熟，加入少许盐，鸡精调味即可。
第7步、出锅装盘。
小贴士：
选用猪油炒至更加美味！
步骤 1
准备食材：芥菜头300克、里脊肉150克、胡萝卜50克、大葱半根、姜1块、大蒜2瓣。
步骤 2
芥菜头切丝。
步骤 3
放入盐5克腌制5分钟。
步骤 4
里脊肉切丝。
步骤 5
胡萝卜切丝。
步骤 6
大葱斜切小段。
步骤 7
姜切末。
步骤 8
蒜切末。
步骤 9
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丝炒至变色后，放入芥菜丝、胡萝卜丝。
步骤 10
放入葱段、蒜末翻炒两分钟、放入盐1勺、鸡精1勺，炒匀即可。
