牛筋煮硬了过后怎么补救（牛蹄筋煮硬了怎么补救）

牛筋煮硬了确实是个小问题，但别担心，我们还是有办法补救的。首先，你可以尝试延长煮的时间，确保牛筋充分软化。同时，可以考虑调整火候，用小火慢煮，这样更容易让牛筋吸收汤汁，变得柔软可口。

另外，加一些能够软化肉质的调料，比如醋或者料酒，也能起到很好的效果。记得，耐心和细心是烹饪的关键，慢慢调整，相信你一定能煮出美味的牛筋！

放进高压锅里面去炖，炖两个小时，绝对很软。牛板筋进高压锅炖两个小时，会软到入口即化的程度的。